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05/03/2005

Découvrez le Chateau Haut-Brion (Pessac Léognan).

Hautbrion_chaiLabelchbDécouvert grâce à Philippe Blasco, sur le site de Terroir-France, une très longue et intéressante interview du Chef d'exploitation du Chateau Haut-Brion.

Jean-Philippe Delmas y parle de son père (le talentueux Jean Bernard Delmas), du terroir, de la dégustation d'un Haut-Brion, des derniers milésimes, du futur du vin de France,...

Beaucoup de choses redécouvertes sur ce chateau que je connais bien. Je passais devant tous les jours en allant à la Faculté d'Oenologie (pour les non bordelais le chateau est situé au coeur de l'aglomération bordelaise à coté du campus universitaire : Haut-brion est un grand cru dans la ville !).
Vous y apprendrez entre autres que :
- Haut-Brion est toujours la propriété de la famille américaine Dillon
- l'hiver de 1956 est une des raisons des troubles actuels à Bordeaux
- on trouve des plants de Pinot Noir à Haut-Brion !
- on y fait toujours un excellent et très original blanc
Vous y trouverez aussi des indications sur les qualités du millésime 2004.

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